Готовим маринованные сливы - «Новости» » НОВОСТИ СПОРТА
НОВОСТИ СПОРТА » Новости разное » Готовим маринованные сливы - «Новости»
Готовим маринованные сливы - «Новости»
Это рецепт не для зимнего хранения: держать такие сливы нужно в холодильнике, они не подвергаются тепловой обработке, сохраняют свежесть, приятный вкус и замечательный аромат. Кроме того, это прекрасное дополнение к блюдам из мяса и птицы. Готовим маринованные сливы. Фото автора. Вам понадобятся: -

Это рецепт не для зимнего хранения: держать такие сливы нужно в холодильнике, они не подвергаются тепловой обработке, сохраняют свежесть, приятный вкус и замечательный аромат. Кроме того, это прекрасное дополнение к блюдам из мяса и птицы.

Готовим маринованные сливы. Фото автора.

Готовим маринованные сливы - «Новости»
Вам понадобятся:
- сливы.

Маринад (на 2 литра воды):
- 2 ст. ложки соли;
- 6 ст. ложек сахара;
- уксус - виноградный, яблочный, бальзамик - не менее 2 ст. ложек.

Сливы промыть, вынуть косточку (хотя можно с косточкой, но тогда наколоть надо каждую сливу), сварить маринад. Уксус в маринад добавляется после кипения, чтобы он не испарился.

В заранее приготовленную банку (простерилизовать банки и крышки кипячением, предварительно тщательно промыв) укладываем подготовленные сливы и специи. Корицу (режем кусочками или кладем целиком), бадьян, гвоздику (не более 1 бутона гвоздики на банку), кориандр (семена), чеснок (очищенными дольками), имбирь молотый. Если вы не любите какой-нибудь ингредиент, не кладите его. Мне больше нравится с корицей и имбирем, чеснок я предпочитаю не класть. Все, кроме чеснока, можно прокипятить в маринаде, положив специи туда заранее.

Банки заливаем немного остывшим маринадом. Теплым, но не очень горячим. Сливы в нем не варятся, они именно маринуются.


Маринованные сливы следует держать в холодильнике. Фото автора.Закрыть винтовой крышкой, перевернуть для проверки герметичности, после остывания банки поставить в холодильник.

Срок хранения - от пары недель до трех месяцев. Можно открыть и через неделю, но лучше подождать две - до полной готовности. Дольше они не то чтобы не хранятся - не успевают, их обычно съедают.

Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.


{full-story limit="10000"}
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
Новостной блогер
       


Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика